América Latina Gastronomía
Autores | Nicholas Gill y Virgilio Martinez |
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Portada | Ver portada |
Editorial | Phaidon |
Idioma | español |
ISBN | 9781838663544 |
Año | 2021 |
Género | Gastronomía |
Páginas | 432 |
andenbuch
€47,00 €46,00
«America Latina: Gastronomâia documenta la gastronomâia y la cultura de una de las regiones geogrâaficas mâas extraordinarias del planeta. Desde el Râio Grande hasta el Cabo de Hornos, este territorio es diverso y complejo. La tierra y la costa ofrecen una despensa casi infinita de ingredientes que han dado lugar a preparaciones mundialmente famosas, como las empanadas, las arepas, el mole, las tortillas, los tamales, los tacos o la caipiriäna. El chef Virgilio Martâinez con Nicholas Gill y Mater Iniciativa ha recopilado una colecciâon de recetas que se elaboran desde la frontera norte de Mâexico hasta el sur de Argentina. Con magnificas fotografâias de estos platos e impresionantes paisajes, America Latina: Gastronomâia es un recorrido sorprendente por este lugar âunico.»
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Autores | Nicholas Gill y Virgilio Martinez |
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Portada | Ver portada |
Editorial | Phaidon |
Idioma | español |
ISBN | 9781838663544 |
Año | 2021 |
Género | Gastronomía |
Páginas | 432 |
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